چای زرد که از گیاه کاملیا سیننسیس تهیه میشود، در چین و در تاریخ ۱۷ شهریور ۱۴۰۵ به عنوان نوشیدنی خاص و کمیابی شناخته میشود. این نوشیدنی به دلیل فرآیند تولید متفاوت، طعمی بسیار ملایمتر از چای سبز دارد. اگر تلخی چای سبز را نمیپسندید اما به دنبال خواص ضداکسیدانی هستید، چای زرد جایگزینی عالی است؛ چرا که هم عطر دلپذیرتری دارد و هم فشار کمتری به زبان میآورد.
رنگی طلایی و درخشان از ویژگیهای این چای است و به دلیل تولید محدود، معمولاً قیمت بالاتری نسبت به مدلهای معمولی دارد. بر اساس گزارش همشهری آنلاین، تفاوتهای اصلی این نوشیدنی در روشهای فرآوری است که همین موضوع ترکیباتش را برای بدن مفیدتر میکند.
آنچه باید بدانید
تفاوت اصلی چای زرد با چای سبز در چیست؟
هر دو از یک گیاه تهیه میشوند، اما چای زرد مرحلهای به نام زردشدن را میگذراند. همین فرآیند باعث تغییر رنگ به طلایی و ملایمتر شدن طعم آن میشود.
آیا چای زرد واقعا باعث کاهش وزن میشود؟
بله، وجود کافئین و ماده کاچنین در این چای باعث افزایش متابولیسم و سوزاندن چربیها میشود، هرچند نتایج آن بعد از مصرف مداوم طی چند ماه نمایان میگردد.
چه کسانی باید در مصرف چای زرد احتیاط کنند؟
زنان باردار، افراد حساس به کافئین و کسانی که داروهای خاصی مصرف میکنند باید پیش از مصرف با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند.
بهترین روش مصرف چای زرد چیست؟
برای حفظ خواص آنتیاکسیدانی و جلوگیری از افزایش کالری، توصیه میشود این چای را خالص یا با مقدار بسیار کمی شیرینکننده مصرف کنید.
