مریم شیرافکن در ۱۷ شهریور ۱۴۰۵ در همشهری آنلاین نوشت: اگر به دنبال یک پاسخ سریع هستید، ۳۰ گرم مغز تخمه کدو (تقریباً یک مشت کوچک) حدود ۱۶۵ تا ۱۷۰ کالری دارد. با وجود کالری بالا، این دانه کوچک جایگزینی عالی برای میانوعدههای ناسالم است، چون هم احساس سیری میدهد و هم سرشار از مواد معدنی است.
پروتئین و فیبر در تخمه کدو
تخمه کدو فراتر از یک منبع کالری است. بر اساس اطلاعات موجود، ۱۰۶۶۷۵۷ تخمه کدو بمبی از مواد مغذی مثل منیزیم، روی، آهن و چربیهای غیراشباع هستند. چربیهای موجود در آن برای بدن مفید است. ترکیب فیبر و پروتئینش باعث میشود زودتر سیر شوید و سراغ خوراکیهای دیگر نروید.
قانون ۳۰ گرم برای کنترل وزن
بسیاری از مردم برای اندازهگیری از پیاله استفاده میکنند، اما اندازه پیالهها با هم متفاوت است. یک کاسه بزرگ ممکن است چندین برابر مقدار مجاز تخمه در خود جای دهد. برای اینکه غافلگیر نشوید، بهترین راه این است که دقیقا ۲۰ تا ۳۰ گرم را به عنوان سهم خودتان جدا کنید.
یک مشت تخمه کدو میتواند رژیم شما را غافلگیر کند.
یک سهم ۳۰ گرمی شامل این موارد است:
- ۱۶۵ تا ۱۷۰ کالری
- ۸ تا ۹ گرم پروتئین
- فیبر و چربیهای غیراشباع
سه بار مصرف این مقدار در طول روز، ۵۰۰ کالری به بدنتان اضافه میکند. برای کسی که قصد کاهش وزن دارد، این عدد میتواند تاثیرگذار باشد.
تخمه کدو شور یا خام
تفاوت بین نوع شور و خام بیشتر به مقدار نمک برمیگردد. کسانی که فشار خون دارند یا مصرف نمکشان در روز زیاد است، بهتر است به سراغ مدل خام یا کمنمک بروند. تفت دادن تخمهها لزوماً آنها را ناسالم نمیکند، اما اگر موقع بودادن روغن زیادی به کار رود، کالری نهایی بالا میرود.
یک ترفند ساده برای جلوگیری از پرخوری این است که تخمه را مستقیم از بسته یا کاسه بزرگ برندارید. مقدار موردنظرتان را در ظرفی کوچک بریزید و بقیه را در کابینت بگذارید تا وسوسه نشوید. همچنین میتوانید این دانهها را به صورت میانوعده بخورید یا برای طعم بهتر، روی سالاد و ماست بریزید.
تخمه کدو با اینکه بمبی از مواد مغذی است، تراکم کالری بالایی دارد. مدیریت وزن و بهرهمندی از مزایای این خوراکی سالم، در گرو دانستن مقدار دقیق مصرف آن است.
پرسشهای پرتکرار
آیا تخمه کدو باعث چاقی میشود؟
خیر، خود تخمه کدو بهتنهایی باعث چاقی نیست. در واقع مازاد کالری است که منجر به افزایش وزن میشود. با توجه به کالری بالای تخمه کدو، مصرف بدون حساب آن میتواند سریعاً مجموع کالری روزانه شما را بالا ببرد.
بهترین زمان برای خوردن تخمه کدو چه ساعتی است؟
مقدار مصرف بسیار مهمتر از زمان آن است. هر ساعتی که نیاز به میانوعده دارید یا میخواهید ارزش غذایی سالاد و غذاهایتان را بالا ببرید، زمان مناسبی است.
