لیندزی دسوتو در ۱۵ مهر ۱۴۰۵ در همشهری آنلاین توصیه کرد برای مهار فشار خون بالا در فصل پاییز، رژیمی سرشار از پتاسیم، فیبر و منیزیم داشته باشیم. این مواد مغذی وقتی در قالب یک برنامه غذایی سالم مصرف شوند، فشار روی رگ‌ها را کاهش داده و سلامت قلب را تضمین می‌کنند. متخصصان تغذیه برای رسیدن به این هدف، چهار خوراکی خاص پاییزی یعنی سیب‌زمینی شیرین، کدو، لوبیا و جو دوسر را پیشنهاد می‌دهند.
طعم‌های پاییزی که ضربان قلب را منظم می‌کنند
تغییر فصل‌ها معمولاً عادت‌های غذایی ما را هم تغییر می‌دهد. خبر خوب این است که طبیعت در پاییز، دقیقاً همان چیزهایی را در اختیارمان می‌گذارد که قلب برای مقابله با فشار خون بالا به آن‌ها نیاز دارد. ترکیب پتاسیم و منیزیم در این غذاها اثرات مضر نمک یا همان سدیم را در بدن خنثی می‌کند. فیبرها نیز با تنظیم قند خون و بهبود متابولیسم، از وارد شدن فشار اضافی به سیستم قلبی‌عروقی جلوگیری می‌کنند.
ترکیب این خوراکی‌ها با میوه‌های فصلی، ایده‌ای عالی برای تقویت کلی سلامت بدن است. برای مثال سیب بخورید تا قلب و مغزتان شاد شود و از ویتامین‌های موجود در پوستش بهره ببرید.
سیب‌زمینی شیرین؛ سلاحی مؤثر علیه سدیم
سیب‌زمینی شیرین فراتر از یک غذای خوشمزه، ابزاری قدرتمند برای مدیریت فشار خون است. پتاسیم بالای آن مستقیماً با سدیم مقابله می‌کند.
این ماده غذایی حاوی بتاکاروتن است که یک آنتی‌اکسیدان قوی برای سیستم ایمنی و چشم‌ها محسوب میشود. فیبر موجود در آن هم باعث میشود دستگاه گوارش شما بهتر کار کند.
لیندزی دسوتو، متخصص تغذیه، پیشنهاد می‌کند سیب‌زمینی شیرین را مکعبی خرد کرده و با کمی روغن زیتون در فر برشته کنید. ترکیب آن با گوشت کم‌چرب یا بوقلمون و کلم بروکسل، یک وعده کامل و سالم می‌سازد.
اگر دلتان شیرینی می‌خواهد، به جای شکر از دارچین، مغزها یا مقدار کمی شیره افرا استفاده کنید تا ارزش غذایی غذا حفظ شود.
سؤالات متداول
آیا مصرف لوبیای کنسروی برای فشار خون مضر است؟
لوبیا به خودی خود مفید است، اما نمک موجود در کنسروها میتواند فشار خون را بالا ببرد. به همین دلیل توصیه میشود حتماً قبل از مصرف، لوبیاها را بهخوبی بشویید تا سدیم اضافی حذف شود.
اگر به کدو دلیکاتا دسترسی نداشته باشم، چه جایگزینی دارد؟
کدو بلوطی جایگزین بسیار مناسبی است و خواص مشابهی برای سلامت قلب و کنترل فشار خون دارد.
بهترین راه برای مصرف جو دوسر در صبحانه چیست؟
برای دریافت بیشترین سود، آن را با شیر (به جای آب) آماده کنید. همچنین می‌توانید برای افزایش ارزش غذایی، موادی مثل گردو، توت‌ها یا دارچین به آن اضافه کنید.
