سخنگوی سپاه در ۲۰ مهر ۱۴۰۵ در همشهری آنلاین از دسر نارگیلی با ۶ ماده ساده گفت؛ شیرینی لطیفی که هم سریع آماده می‌شود و هم طعمش هر کسی را جذب می‌کند. اگر می‌خواهید با کمترین هزینه و زمان، پذیرایی شیکی روی میز بیاورید، این دستور پخت عالی است و شما را از خرید دسرهای آماده بی‌نیاز می‌کند.
۶ ماده ساده برای یک دسر لطیف
برای شروع این کار، بر اساس اطلاعات ۱۰۷۶۰۳۱، مواد زیر را آماده کنید:
- شیر: ۴ لیوان
- شکر: یک دوم لیوان
- پودر نارگیل: نصف پیمانه
- نشاسته ذرت: ۵ قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه: ۱ پاکت
- بیسکوییت: ۲ بسته
مراحل تهیه دسر نارگیلی و لایه‌بندی بیسکوییت‌ها
شکر، نشاسته ذرت و پودر نارگیل را در کاسه‌ای ریخته و خوب هم بزنید. حالا شیر را کم‌کم اضافه کنید تا ترکیب یکدست شود و هیچ گلوله‌ای باقی نماند.
مخلوط را روی اجاق بگذارید. مدام هم بزنید تا غلظتش شبیه فرنی شود. وقتی مایه آماده شد، آن را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.
نوبت اضافه کردن خامه است. برای جلوگیری از گلوله شدن خامه، آن را در ظرفی جداگانه بریزید، یک ملاقه از مایه دسر را به آن اضافه کرده و هم بزنید. به محض اینکه دمای خامه با مایه دسر یکی شد، آن را به قابلمه برگردانید و کاملا ترکیب کنید.
برای لایه‌بندی، یک کاسه شیر کنار دستتان بگذارید. بیسکوییت‌ها را یکی‌یکی در شیر خیس کنید و در ظرف سرو بچینید.
روی لایه اول بیسکوییت، مقداری از مایه دسر را بریزید. این روند را لایه به لایه تکرار کنید تا مواد تمام شوند. یادتان باشد لایه آخر حتماً مایه دسر باشد.
دسر را ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا ببندد و جا بیفتد. موقع سرو، مقداری پودر نارگیل روی آن بپاشید.
اگر به دنبال تغذیه سالم هستید، می‌توانید در کنار این دسر، مطالبی درباره نوع کربوهیدرات‌های مناسب بعد از لاغری بخوانید تا تعادل غذایی را رعایت کنید.
نکات طلایی برای استفاده از نشاسته ذرت و پودر نارگیل
بهتر است از پودر نارگیل ریز استفاده کنید. اگر پودر شما درشت است، حتماً قبل از شروع، آن را یک دور آسیاب کنید تا بافت دسر یکدست شود.
دقت کنید نشاسته ذرت با نشاسته گندم تفاوت دارد و جایگزین هم نیستند. نشاسته ذرت رنگ سفید دارد و بافتش بسیار نرم است؛ طوری که وقتی بین دو انگشت فشارش می‌دهید، صدای جیرجیر می‌دهد. این ماده عامل اصلی غلظت در دسر است و می‌توانید آن را از فروشگاه‌های لوازم قنادی تهیه کنید.
مدل پتیپور ساده بهترین انتخاب برای بیسکوییت‌هاست. اگر این مدل را پیدا نکردید، هر نوع بیسکوییت ساده وانیلی هم نتیجه خوبی می‌دهد. این دسر به دلیل استفاده از مواد در دسترس و زمان کوتاه آماده‌سازی، یک جایگزین اقتصادی و سریع برای شیرینی‌های گران‌قیمت است که در عین سادگی، ظاهری شیک دارد.
پرسش‌های پرتکرار
آیا میتوان از نشاسته گندم به جای نشاسته ذرت استفاده کرد؟
خیر، نشاسته گندم و ذرت تفاوت ساختاری دارند و روی بافت دسر اثر متفاوتی میگذارند، بنابراین جایگزین کردن آنها توصیه نمیشود.
دسر باید دقیقا چند ساعت در یخچال بماند؟
برای اینکه دسر کاملا ببندد و هنگام برش زدن شکلش حفظ شود، ۳ ساعت زمان لازم است.
چه نوع بیسکوییت برای این دسر مناسبتر است؟
بهترین گزینه بیسکوییت پتیپور ساده است، اما بیسکوییتهای وانیلی ساده هم میتوانند جایگزین شوند.
